性價比高啤酒生產(chǎn)設(shè)備

更新時間：2024-03-20

簡要描述：

隨著人民生活水平提高，人們在啤酒消費上越來越洋氣和注重養(yǎng)生，就是精釀啤酒。精釀啤酒是按照《德國純正啤酒法》僅采用麥芽、酒花、水和酵母，不添加任何添加劑生產(chǎn)出來。目前在我國風靡起來，主要是現(xiàn)在啤酒生產(chǎn)設(shè)備比較先進，釀造工藝比較容易掌握，所以目前全國精釀酒館很多，我公司生產(chǎn)銷售-性價比高啤酒生產(chǎn)設(shè)備。

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詳細介紹

品牌	均安	種類	啤酒設(shè)備
功能	發(fā)酵	功率	36kw
生產(chǎn)速度	500kg/h

　　小型自釀啤酒生產(chǎn)設(shè)備的選擇主要考慮兩個方面：

　　一、設(shè)備的釀造工藝技術(shù)配置要求。

　　啤酒釀造的糖化工藝和設(shè)備配置的關(guān)系，主要涉及三個方面：

　　1、糖化工藝是煮出法還是浸出法的選擇問題。

　　2、自釀啤酒設(shè)備是蒸汽加熱，電加熱，還有直火加熱的選擇。

　　3、熱水洗糟，還是冷水(自來水)洗糟問題。

　　二、設(shè)備的大小和產(chǎn)量要求，

　　產(chǎn)量大小取決于糖化設(shè)備的大小和每天的糖化批次；以及發(fā)酵罐的大小和數(shù)量。

　　三、啤酒釀造糖化工藝

　　啤酒釀造糖化工藝分為兩種：一個是煮出法(Decoction)，一個是浸出法 (Infusion)。

　　煮出法(Decoction)特點是：將糖化醪液的一部分分批次地加熱到沸點，然后與其余未煮沸的醪液混合，使全部醪液溫度分階段升溫到不同酶作用所要求的溫度，后達到糖化終了溫度。

　　以前的麥芽質(zhì)量一般，需要反復煮沸醪液才能使麥芽中的可溶物浸出。煮出法操作復雜，費時，耗能，需要設(shè)備配置高。現(xiàn)在麥芽質(zhì)量好，煮出法的糖化工藝使用較少。

　　浸出法(Infusion)操作相對簡單，省時，特點是：糖化醪液自始至終不經(jīng)煮沸，單純依靠酶的作用浸出各種物質(zhì)，麥汁在煮沸前仍保留一定的酶活力。

　　浸出法(Infusion)大致分為兩種：

　　一個是兌醪法，一個是逐段升溫法。

　　A、兌醪法簡單的講就是麥芽糖化時通過兌熱水，使醪液達到糖化所需要的溫度。

　　B、逐段升溫法是通過直接加熱醪液，使醪液逐段達到糖化所需要的溫度。

　　(2)小型自釀啤酒設(shè)備加熱方式：是電加熱，還是蒸汽加熱，還是直火加熱？

　　電加熱還是蒸汽加熱決定是否使用蒸汽發(fā)生器？電加熱自釀啤酒設(shè)備，糖化鍋內(nèi)安裝電加熱管，通過電加熱，燒熱水，煮沸麥汁。電加熱適用“兌醪法"不適合用“逐段升溫"。1噸以上的設(shè)備不建議用電加熱。

隨著精釀市場不斷增大，對商家來說，采購一套性價比高啤酒生產(chǎn)設(shè)備至關(guān)重要，我公司始終秉持一切為了顧客服務理念，所銷售300-2000L啤酒設(shè)備具有很高性價比，歡迎大家咨詢對比采購我公司性價比高啤酒生產(chǎn)設(shè)備，定讓你不負眾望。

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