煙臺作為我國釀酒葡萄主產(chǎn)區(qū)之一，葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)較好，例如張裕葡萄酒。煙臺職業(yè)學院作為高職類院校，是“中國特色高水平高職學校和專業(yè)建設(shè)計劃項目單位"“骨干高職院校"“國家優(yōu)質(zhì)高等職業(yè)院校"、國防教育特色學校，榮獲全國高職院?！胺?wù)貢獻50強"“教學資源50強"和“國際影響力50強"，入選《2022中國職業(yè)教育質(zhì)量年度報告》高職院?！胺?wù)貢獻60所典型院校"“學生發(fā)展指數(shù)100所優(yōu)秀院校"“教師發(fā)展指數(shù)100所優(yōu)秀院校"榜單。

煙臺職業(yè)學院始終重視培養(yǎng)學生教學實踐，今年與我公司就葡萄酒加工實訓項目進行了詳細溝通，公司結(jié)合學院實際需求和場地情況，為客戶量身定制了一套葡萄酒加工實訓設(shè)備。設(shè)備包含除梗破碎機、發(fā)酵設(shè)備、冷凍儲存設(shè)備、過濾設(shè)備、制冷設(shè)備、PLC自動控制系統(tǒng)、全自動包裝生產(chǎn)線、蒸餾設(shè)備等。

項目于11月15日到達學院安裝場地，公司派遣專業(yè)安裝工程團隊，加班加點，提前完成設(shè)備安裝調(diào)試，于11月30日完成驗收。

此套實訓設(shè)備屬于小型工業(yè)化自動設(shè)備，學生可以學會整體葡萄酒釀造、蒸餾、過濾、包裝等各個環(huán)節(jié)，為食品系學生提供一門技能，可以有效提升學生就業(yè)能力和依托煙臺或當?shù)厮禺a(chǎn)進行創(chuàng)業(yè)水平。